Chocochips Veganas

Ingredientes:

2 tazas de harina

3/4 taza de cacao en polvo

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cdta de sal

3/4 taza de aceite de coco extravirgen Alonso y Milena

1 taza de panela en polvo

1 taza de azúcar morena

1 cda de semillas de chía (o linaza)

1/2 taza de leche vegetal (coco, soya, almendras, etc)

1 1/2 tazas de chocolate negro troceado

Preparación:

Precalentar el horno a 175°C y cubrir con papel encerado una lata plana.

Moler en la licuadora o procesador las semillas de chía, agregar la leche vegetal, licuar unos 30 segundos más y dejar a un lado.

En un recipiente cernir los ingredientes secos.

En otro mezclar el azúcar con el aceite de coco derretido hasta crear una consistencia cremosa. Añadir la mezcla de las semillas de chía (que han tomado una consistencia parecida al huevo).

Agregar los ingredientes secos y mezclar bien, luego poner los trozos de chocolate en la mezcla.

Hacer bolitas con la masa e ir poniendo en la lata y aplanandolas. Dejar 2-3 cm entre cada una.

Meter al horno por 15 minutos.

Esta receta es ideal para hacer con niños!